剛結束花蓮四天三夜之行,不過並不是去旅遊,而是去上政大經營管理碩士學程(EMBA)著名的「領導與團隊」課程。四天下來,經由大量的活動遊戲及成果展現,獲益匪淺,與大家分享心得。

EMBA的教學特色就是主角皆是學生,讓學生彼此互相學習。老師請各組舉出一個成功的領導或團隊典範,並由學生以戲劇或簡報的方式呈現。每組同學的展現除了創意有趣,還讓我從中學到領導或團隊典範成功或失敗的原因。其中南非已故總統曼德拉及王品創辦人戴勝益的故事,令我印象深刻。


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你我或許都曾在王品集團旗下的餐廳享用過美食,最讓人印象深刻的是不是他們的服務呢?在我曾造訪的幾次經驗中,最記得的是:

1、王品牛排:在你生日、結婚紀念日前總會寄上祝福卡片及優惠券。

2、品田牧場:一客大約250元的豬排套餐,原來可以做得如此完整,有前菜也有甜點,而且不輸給大飯店服務。

3、原燒西堤牛排陶板屋:我及家人曾在那兒慶祝生日,他們為壽星唱生日快樂歌,也為壽星拍照,讓人感受愉快的氣氛。為什麼會選擇在王品的餐廳來慶祝節日呢?主要是比較不怕會有出人意料之外的狀況出現,如不好的服務、難吃的餐點之類,不會讓人有意外的掃興情況。

享受到這些美食、體貼的服務且乾淨的環境,並非是多貴多貴的金錢換來的,因為我們也曾在很貴的餐廳裡享用過不怎麼樣的服務,而在小店裡也享受過非常溫馨的款待,他們的特別之處是做出了餐飲服務的穩定品質標竿。


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